Friday, September 09, 2005

Perkembangan Izqa & Ultah Ayah

Pertama² kami sekeluarga ingin mengucapkan rasa belasungkawa yang sedalam²nya bagi korban kecelakaan pesawat Mandala airline di Medan. Semoga arwah para korban diterima disisi-Nya dan keluarga yang ditinggalkan diberi ketabahan dan kekuatan menghadapi cobaan ini.

------------------------

Sekarang flu Izqa udah jauh berkurang begitu juga dengan batuknya, tapi kalo soal kepanasan sih tetap. Heran juga, apa emang Jakarta lagi panas²nya atau Izqa udah nurunin ayahnya yang gampang keringatan..? Kadang kasian ngeliat dia mandi keringat seperti itu tapi mama juga ngga mau ngebiasain dia main di ruang ber-AC terus menerus, paling untuk tidur aja dipasangin AC-nya karena kalo ngga dia bakal gelisah.

Izqa kemarin ini udah mulai nunjuk², kadang² nunjuk ke arah mama trus ketawa lalu nunjuk lagi kearah lain. Kalo mama lagi iseng jari tunjuknya suka mama pegang dan kalo udah gitu pasti dia heboh narik² jarinya. Tapi udah beberapa hari ini dia mulai nunjuk sambil ngeluarin suara, 'huh..huh..' kesuatu barang dan akan terus begitu sampai barang yang dia tunjuk kita kasih ke dia. Duuh seneng banget deh mama karena Izqa udah bisa ngasih tau apa yang dia mau. Malah tadi pagi waktu bangun dia langsung nunjuk² ke botol susunya... ternyata pengen minum susu... hehehe...

Trus kalo diatas tempat tidur dia udah berani melangkah sebanyak 3-4 langkah.. tapi kalo di lantai masih belum mau, pasti langsung duduk kalo tangannya dilepas. Ngga apa² lah untuk sementara ini dia belajarnya pelan² dulu. Padahal dia suka bener lho ditatah, baik 2 tangan maupun dengan 1 tangan, dan yang seremnya tiap tatah dia jalannya ngebut banget ampir lari malah kalo menurut mama. Sama seperti kalo dia merangkak, nggaaaa pernah pelan.. mau ngebut aja.. kadang² pernah tangannya kepleset yang bikin dia jatuh.. tapi anteng aja tuh.. langsung pasang posisi trus merangkak lagi deh dengan cepet... orang rumah pada bilang kalo Izqa nih ngga akan jalan duluan.. pasti langsung lari hehehehe... iya kali yaa.. terserah deh.. yang penting dia enjoy dengan apa yg dia lakuin.

Tgl. 3 kemarin ayah ultah tapi ngga ada acara istimewa hari itu karena mama sorenya harus menghadiri acara kantor. Tapi siangnya Sebel juga sih ngga bisa pergi dinner berdua tapi ayah berbaik hati mau nemanin mama ke acara kantor yang bisa dibilang sangat membosankan. Akhirnya kita pulang udah jam 11 malam dan karena masih pengen berduaan dulu (ciieee) kita mampir di Roti Bakar Eddy. Ternyata masih rame aja dan ABG² masih banyak yang duduk disana. Sampe mama mikir apa orang tuanya ngga pada nyariin ya anak²nya belum pulang ke rumah.

Baru besoknya kita makan malam bareng, kali ini makannya di Restaurant Chiro di Pondok Indah. Makanannya enak bener deh.. ngga mengecewakan.. semua sodara² pun mengakuinya.. terutama 'sup kepiting jagung asparagus' dan 'udang mayonaise'-nya... hmmm nyummy banget deh.. mama saranin deh untuk teman² yang doyan makanan chinese untuk kesana.. ngga akan nyesel *promosi mode ON*

Kue ultahnya baru hari Senin dipotong karena sebelumnya mama kelupaan beli.. hihihi tega bener ya mama, kok bisa lupa gitu lho beli kue.. maka hari Senin sepulangnya dari kantor mama mampir ke Harvest dan mama beli Blueberry Cheesecake kesukaan ayah. Cukup enak... walo masih kalah dengan Blueberry Cheesecake-nya Seven Grain.

Oya, ini resep tumis buncis goreng & spicy basil chicken yang mama janjiin

Tumis Buncis Goreng
Bahan:

• 450 gr baby buncis
• minyak utk menggoreng
• 80 gr daging cincang
• 2 sdt jahe, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• garam secukupnya
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm kecap asin (kikoman)
• 75 ml kaldu ayam / air
• 2 sdt kecap ikan
• 1 bh cabe merah, diiris halus

Cara:

• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng buncis dengan api sedang selama 3 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan minyak dari dalam wajan, lalu masukkan buncis kembali. Masak sebentar (2 menit) atau sampai buncis bewarna kecoklatan. Angkat, sisihkan.
• Masukkan kembali 2 sdm minyak goreng dari menggoreng buncis tadi kedalam wajan. Tumis daging cincang bersama jahe dan bawang putih selama 2-3 menit diatas api sedang. Beri gula, garam, merica, kecap asin dan kaldu. Masak hingga mendidih.
• Masukkan buncis. Besarkan api dan aduk sesekali hingga cairan mengering. Masukkan kecap ikan dan masak sebentar lagi (30 detik). Angkat letakkan di atas piring saji. Taburi cabe merah iris

(Sumber: Majalah Santap edisi Agustus 2005 dg sedikit modifikasi)

Spicy chicken with basil leaves
Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 siung bawang putih, diiris halus
• 4 bh cabe merah, potong kasar
• 450 gr dada ayam tanpa tulang, dipotong dadu
• 3 sdm kecap ikan
• 2 sdt kecap asin (kikoman)
• 1 sdt gula
• 10 - 12 lb daun basil

Hiasan:

• 2 bh cabe merah, diiris halus
• 20 lb daun basil goreng

Cara:

• Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang puting dan cabe, tumis sebentar diatas api sedang hingga bawang putih kecoklatan.
• Masukkan ayam kedalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
• Masukkan kecap ikan, kecap asin dan gula. Teruskan menumis hingga ayam masak dan bewarna kecoklatan.
• Masukkan daun basil, aduk sebentar. Angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Hias dengan irisan cabe dan gorengan daun basil.

Tips:

• Untuk menggoreng daun basil, pastikan daunnya kering karena jika tidak daun akan hancur begitu masuk minyak.
• Panaskan minyak sayur hingga benar² panas, baru masukkan daun basil. Goreng sebentar hingga daun benar² kering (crispy).
• Angkat daun dan tiriskan dahulu sebelum dipakai untuk menghias makanan.